かぼちゃスープレンジとハンドミキサーで簡単レシピ

寒くなると食べたくなるカボチャスープ。お家で食べられたら幸せですよね。カボチャの皮むきを頑張れば、あとは電子レンジとハンドミキサーで簡単に作れちゃいます。

食材

　※　ハンドミキサーを使います！

１．カボチャの皮を剥き、レンジで加熱調理

カボチャの種とワタを取り除き、皮を剥きます。このレシピで一番大変だったのが、この皮むき。電子レンジで少し加熱して、皮を剥いた方が良いかもしれません。電子レンジの加熱時間は600Wで3分半～4分。足らなければ、時間を追加して下さい。

２．加熱後のカボチャを鍋に入れ、木べらで潰す

電子レンジで加熱したカボチャは木べらで簡単に潰せます。

３．牛乳とコンソメを加える

４．ハンドミキサーで滑らかに

ハンドミキサーを使うことで面倒なカボチャの裏ごしをせず、簡単に滑らかな舌触りのスープに仕上げられます。

５．少し加熱して、塩こしょう

滑らかになったら少し加熱して、塩こしょうで味を調えます。

６．スープの粘度を牛乳で微調整

７．完成！

お好みで生クリームを垂らしてかき混ぜ、中央にパセリパウダーを添えたら完成！