本格ミートソースの簡単レシピ紹介

ミートソーススパゲティーが食べたくなり、炒めて煮るだけの簡単レシピで作ってみました。お肉たっぷり、野菜たっぷりで食べ応えのある本格的ミートソースの出来上がり！好評につき、レシピをご紹介します。濃厚なミートソースがお好みの方は、トマト缶は入れずに作ってみて下さい。

食材（５～６人分）

※1　挽き肉は牛80%：豚20％の合い挽きを使用しましたが、お好みで。

※2　にんじんの分量は多めです。お好みで調節して下さい。

※3　ナスはお好みで入れて下さい。

※4　濃厚なミートソースがお好みの方はトマト缶は不要です。

※5　ナツメグはなくてもOK。

１．タマネギをアメ色になるまで炒める

みじん切りにしたタマネギをアメ色になるまで炒める。

タマネギ　200g（中1個）

２．食材を加えて炒める

ニンニクはみじん切りかスライス、にんじんはみじん切りにして、アメ色タマネギに加えて炒める。にんじん100gは多めなので、お好みの分量に調節して下さい。ニンニクの香りが立ってきたら合い挽き肉（牛80%）とナスを加えて炒め、塩こしょうで味付けします。ナツメグはあれば加えて下さい。

ニンニク　　4片

にんじん　100g

挽き肉　300g

ナス　　250g

塩こしょう　適量

ナツメグ　小さじ0.5

３．食材を加えて煮込んだら完成！

以下の食材を加えて軽く煮込んだら完成！

デミグラスソース　1缶

トマト缶　　　　　1缶

赤ワイン　　　100ml

塩　　　　　小さじ1.5

ローリエ　　2～３枚

４．パルメザンチーズで濃厚な味わいに！

茹でたパスタにミートソースを盛り付けて、彩りにパセリを振ったら見た目にも美味しそうですよ。このミートソースはパルメザンチーズ（粉チーズ）との相性が抜群！更に濃厚で深みのある味に変わるので、お試し下さい。