【絶品シュークリーム】ル ミュゼ ドゥ アッシュの辻口シュー

世界的なパティシエ 辻口 博啓 さんがご出身地の石川県にオープンさせたル ミュゼ ドゥ アッシュ。そのル ミュゼ ドゥ アッシュ の辻口シュー(シュークリーム)は、休日には午前中に完売してしまうほどの人気ぶり。

どうしても食べたくて、和倉店から金沢駅構内の百番街店、石川県立美術館内のKANAZAWA店まで足を運び、やっと出会えた辻口シュー。そのときの情報をお伝えします。

金沢スイーツで「おもてなし」 【辻口博啓】 ル ミュゼ ドゥ アッシュ/LE MUSEE DE H
ル ミュゼ ドゥ アッシュのスイーツは、能登・金沢・加賀等石川県を中心とした北陸の食材をふんだんに使用して地産地消にこだわっております。パティシエ辻口博啓と共に繰り広げる「おもてなし」スイーツの数々を是非ご堪能下さいませ。
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和倉店

和倉店の建物
店舗入口

のとじま水族館の帰り道、初めてル ミュゼ ドゥ アッシュ に立ち寄り、何気なくシュークリーム(辻口シュー)を購入しましたが、あまりの美味しさに感動!

その後、あの味が忘れられなくなり、後日、辻口シューを求めて同店舗に立ち寄りましたが、既に完売・・・。初回に苦労せず購入できたのが幸運だったようです。

店内にはオリジナル・スイーツを味わえるカフェがありますが、毎回、順番待ちの人が並ばれていて、こちらも断念・・・。 ル ミュゼ ドゥ アッシュ の人気ぶりを思い知らされました。お越しの際は、早めの時間帯が良さそうです。

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百番街店 (金沢駅)

金沢駅百番街のル ミュゼ ドゥ アッシュ

辻口シューを求めて、ル ミュゼ ドゥ アッシュ の店舗を検索。金沢駅の百番街あんと内に ル ミュゼ ドゥ アッシュ 百番街店があることを知り、気合いを入れて開店時刻(8時30分)に足を運びました。

しかし・・・シュークリームが届いていませんでした・・・。気を取り戻して、夕方に行ってみましたが・・・完売!百番街店でもシュークリームは大人気のようです。

ちなみに、百番街店のシュークリームは辻口シューではなく、金のシュークリームと書かれてありました。

後日、長期連休の15:40に駄目元で百番街店へ行ってみると、金のシュークリームがありました!詳しくは後半でご紹介します。

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KANAZAWA(石川県立美術館)

ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWAの入り口(美術館内)
ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWAの店内

どうしても辻口シューを食べたくて、後日、石川県立美術館内にある ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWAに行きました。車でお越しの際は、美術館の無料駐車場を利用できます。駐車場の入り口で行き先を尋ねられるので、「喫茶店の利用」とお伝えすれば、駐車券を配布して頂けます。

開店前から店頭でスタンバイしましたが、この日は順番待ちもなくスムーズに入店できました。そして、辻口シューとの久しぶりの再会!なかなか買えなかったので、買っただけでかなりの達成感・・・。

KANAZAWA店は美術館の中にあるので近寄りがたい印象がありましたが、そんなことはなく、日時を選べば一番利用しやすい店舗のような気がします。辻口シューが食べたくなったら、次回もKANAZAWA店の開店時間を狙うことにします!

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メープル風味のクロッカンとたっぷりのカスタード

KANAZAWA店

メープル風味のカリカリ・サクサク生地に上質なカスタードクリームがたっぷり詰まった辻口シュー。ここまで完成度が高く、最初から最後まで堪能できるシュークリームは食べたことがありません。

クロカンタイプのシュークリームが好きな方は、是非、辻口シューを食べてみて下さい!本当に美味しいです。お持ち帰りの際は、生地の食感を損なわないように出来るだけ早く食べて下さいね。

辻口シュー
上質なカスタードクリームがたっぷり!

金のシュークリーム

金沢駅の百番街あんとで購入できる金のシュークリームは、シュー生地に金沢箔(金粉)があしらわれた豪華なシュークリームでした。生地のザクザク感は辻口シューの方が強い印象ですが、金のシュークリームを購入したのが夕方だったので、その差かもしれません。次回は両方を購入して、直接比較してみたいと思います。

2022年4月30日 15:40
金のシュークリーム 324円